Page 93 - Norsk Fiskerinaering
P. 93
skelig 2016. SMP Marine Produkter AS Tabell 3: Alfabetisk liste over lakseforedlere i Norge med over 100 tonn
litt lenger nord sitter også rolig i båten. i året og hovedprodukter.
— 2017 er ikke året for å investere i 1. Austevoll Laksepakkeri AS Prerigor filét.
foredling av laks. Å bevare arbeidsplas 2. Bremnes Seashore AS Prerigor filet og loins.
sene i lokalsamfunnet blir viktigst for oss 3. Brødrene Karlsen AS Filét.
nå, sier Aslaug Rikstad Nøttveit i SMP 4. Brødrene Remø AS Røykelaks, noe gravlaks.
Marine Produkter. De høye råstoffprisene 5. Hofseth Syvde AS Filet, frossen, ferdig varer.
er utvilsomt utslagsgivende. 6. Hofseth Aalesund AS Fersk filet.
— Vi ønsker et mer stabilt nivå. Jeg 7. Innovamar/SalMar ASA Filét. Porsjoner.
er redd for at de høye prisene ødelegger 8. Lerøy Aurora AS Filét.++
markedet, at forbrukerne finner alterna 9. Lerøy Fossen AS Filet, røykt og marinert laks og ørret.
tive produkter. Da ødelegger vi for oss 10. Lerøy Midt AS Filét. ++
selv, sier Rikstad Nøttveit. Odd Kåre Sek 11. Lofotprodukt AS Røyking, graving m.m.
kingstad i Vågen Seafood AS bekrefter at 12. Marine Harvest Eggesbønes Filét.
også de sliter med dyr fisk. 13. Marine Harvest Herøy Filét.
— Selv om omsetningen økte med 20
millioner kroner i fjor, ble bunnlinjen svek 14. Marine Harvest Ryfisk Filét.
15. Marine Harvest Ulvan
Filét.
ket med en million. Prisbildet gjør det 16. MaxMat AS Røykt, gravet og i remser.
også tøft for en del av våre kunder. Det 17. Mikals Laks AS Røykelaks og gravlaks.
blir litt skjev fordeling; op pdretterne stik 18. Nordlaks Produkter AS Filetprodukter.
ker av med hele kaka, sier filetprodusent 19. Norse Productions AS Filét, porsjoner, prerigor, fryst og fersk.
Sekking stad. Johnny Remø i røykelaks 20. Norsk Sjømat AS Filét, porsjoner og røyking.
eksperten Brødrene Remø AS forteller at 21. Nova Sea AS Filét.
alle nå høyner prisene til det reelle. 22. Sea Man AS Røykelaks
— Det får bare bli redusert salg en 23. Seafood Farmers of Norway AS Fersk filet og røykelaks.
periode. Flere kunder har falt ut, og enda 24. SinkabergHansen AS Filet.
flere vil. Da detter råstoffprisen også, sier 25. SMP Marine Produkter AS Filét og porsjonsstykker.
Remø. Hos Nils Williksen AS har pipen 26. Sotra Fiskeindustri AS Filét og røykelaks.
en litt annen lyd. De har ikke hatt filet 27. Troll Salmon AS Røykelaks.
produksjon på en stund, men nå melder 28. Vikenco AS Filét.
Nils Martin Williksen at de skal starte opp 29. Vågen Seafood AS Filét
igjen. Kapasiteten er 1520 tonn per skift.
Skjærer i egen fisk
Det er så mange som skjærer i og gjør
noe med laksen i Norge at det nesten er
umulig å få oversikt. Filetering er uansett
det første steget når vi snakker om fored
ling av laks. Svært ofte hører fileterings
linjene sammen med slaktelinja, eller
står like ved. Dette muliggjør også et av
fortrinnene innen norsk lakse foredling:
prerigor filetering. De aller største lakse
selskapene foredler både ute og hjemme.
Marine Harvest ASA foredler defini tivt
ute, men har effektive filetlinjer både på
Eggesbønes (50.000 tonn kapasitet), i
Herøy (15.000 t.) og Ulvan (25.000 t.) og
på Ryfisk (13.000 tonn).
Lerøy Seafood Group ASA har ligget
i front innen foredling og produktutvik
ling av laks på norsk grunn i et par tiår.
Både Lerøy Aurora AS og Lerøy Midt
AS har fileteringsanlegg. Lerøy Midt
foredler i dag i Hestvika på Hitra, men
konsernledelsen besluttet i fjor å samle
slakteri og videreforedling på det nye
industriom rådet på Jøsnøya. Hos Lerøy
Fossen AS nærmere hovedbasen i
Bergen er det noen år siden man la ned Marine Harvest ASA er verdens desidert største produsent av atlantisk oppdrettslaks, og
slaktelinjene. Den tradisjonsrike bedriften sannsynligvis også det selskapet som foredler mest av den. Blant annet av handelspolitiske
i Valestrandsfossen hører nå inn under årsaker skjer mye av denne produksjonen i utlandet, ikke minst i Morpols enorme anlegg i
foredlingsdivis jonen og er trolig landets Polen. (Foto: HMS)
"Norsk Fiskerinæring" nr. 2 - 2017 93
