Page 62 - Norsk Fiskerinaering

Våre ti viktigste

sjømatmarkeder

FRANKRIKE nr. 1

Tour de Laks

— og en del torsk

Sans for laks, tradisjon for
torsk, relativt sunn økonomi
og over 66 millioner munner å
mette, gjør Frankrike til vårt
viktigste sjømatmarked når
nasjonene veies. I tillegg har
det franske kjøkken vært en
ledestjerne siden restaurantene
i verden ble født. Fisk og skall-
dyr fra Norge kan få det riktig
fint på porse lenet, men det
meste blir hverdagsmat. Selv
om vi regner vekst i verdi og
rydder plass øverst på pallen,
har volumet gått ned. Høy pris
på laksen vekker bekymring
også hos norske eksportører.

62 "Norsk Fiskerinæring" nr. 11/12 - 2016