Page 107 - Norsk Fiskerinaering

Tabell 1: Produksjonen av ulike arter i norsk oppdrett i tonn.

Art 2010 2030 2050
Torsk og kveite 22.600 30.000 50.000
Andre fiskearter til konsum 500 2.000 5.000
Skalldyr, inkl. blåskjell til konsum 2.000 3.000 5.000

Blåskjell fra IMTA* 0 2.000 20.000
* Integrert Multitrofisk Akvakultur (IMTA)

Tabell 2: Norsk oppdrett i 2015 i tonn og mill. kroner.

Tonn Andel Mill.kr
Laks 1.390.906 94,5% 44.323
Regnbueørret 71.991 5,2% 2.191
Røye 257 0,0% 16
«Østers og champagne er det beste jeg Torsk – – –
vet, særlig om jeg slipper østersen!» Skal Kveite 1.277 0,1% 145
vi tro Erik Hempel hører han ikke blant
dem som sverger til dette utsagnet, som Skalldyr 2.587 0,2% 28
f.eks. redaktøren i «Norsk Fis kerinæring». Andre fiskearter – – –
Hempel mener tvert om at det bør satses
mer på oppdrett av østers i Norge. Sum 1.390.906 100,0% 46.720

2012. Der vil det nok også bli liggende. Tabell 3: Norsk eksport av en del oppdrettede arter. Kilde:
Prisene på blåsk jell er relativt lave, men
produksjonskostnadene er heller ikke så Norges sjømatråd. Tonn og millioner kroner.
høye. Tonn 2014 Tonn 2015 Mill. 2014 Mill.2015
Kamskjell har et produksjonsvolum
som nærmer seg 500 tonn i året, og Fersk kveite 668 673 64.787 77.674
prisene er gode. Eksportprisen ligger Fersk torsk 1.711 2.117 40.913 53.213
på rundt 50 kroner per kilo, og prisene i Torskefilet 55 40 2.785 2.902
Norge er relativt høye i fiskedisken. Steinbit* 2.734 2.300 35.540 32.361
Piggvar 158 141 10.324 10.251
Røye 10 539 26 1.461
Kamskjell 568 414 28.175 22.501
En virkelig delikatesse Blåskjell 168 107 4.923 3.489
Hva så med østersen? I KPMG-rap- Kråkeboller 0 2 65 219
porten fra 2002 ble flatøsters nevnt, Østers 0 1 22 84
men foreløpig er det ikke registrert SUM 6.072 6.334 187.560 204.155
noen produksjon. I løpet av de siste par * Gjelder all steinbit, også villfanget.
årene har vi hørt «skrekkhistorier» om
stillehavsøstersen som invaderer nor-
ske strender og fjorder. Den hører ikke
hjemme i Norge, men nå er den her og Tabell 3: Eksportpriser for en del oppdrettsarter.
til ulempe for andre arter i strandkanten, Fob pris fra Norge i kroner pr. kg. Kilde: Norges sjømatråd.
f.eks. blåskjell, som blir fordrevet av
denne innvaderende arten. De skarpe Art 2012 2013 2014 2015
skjellene til østersen er også lett å Fersk kveite 82,64 82,59 96,97 115,35
skjære seg på for alle som bader. Fersk torsk 26,21 25,01 23,91 25,13
Samtidig fortelles vi også at stil- Torskefilet 63,25 59,00 50,27 72,15
lehavsøstersen er en delika tesse, Steinbit* 18,17 21,09 21,74 25,01
hvilket jeg kan bevitne. I Namibia, hvor Piggvar 63,80 78,41 65,36 72,65
stillehavsøster sen heller ikke hører Røye 59,11 61,71 52,32 55,69
hjemme, blir det drevet oppdrett og
eksport av denne arten. Fra enkelte Kamskjell 42,93 44,62 49,62 54,32
holdt blir det foreslått at vi i Norge bør Blåskjell 14,22 25,37 29,31 32,59
organisere plukking av stillehavsøsters, Kråkeboller 121,95 146,76 142,56 103,12
og selge dem enten på hjemmemar- Østers 52,72 25,45 50,35 148,09
kedet eller på eksportmarkedene, eller *Villfanget
helst begge steder. Stillehavsøstersen

"Norsk Fiskerinæring" nr. 11/12 - 2016 107