Page 29 - piscus

krabbefisket har fått i løpet av kort tid. kiner til å kutte krabben opp, pakkeutstyr, Ombordproduksjon lønner seg
Båtene som tjener best på krabben deler plast og kartong. I tillegg kommer det en ny På Krabbe- og skalldyrkonferansen i
den opp og fryser den om bord. Noen leve- flåtegruppe som vil trenge vedlikehold og Tromsø i mars i fjor fortalte markedssjef Snøkrabbe
rer levende krabbe, da det finnes et stort service ved verksteder. Blant annet leve- Tor Edgar Ripmann fra Norges Råfisklag at
eksportmarked for levende snøkrabbe. Så rer Baader en maskin som slakter, renser ferdig ombordprodusert krabbe i 2014 ble
langt ser det ut til at det mest lønnsomme krabben for lever, magesekk og gjeller og betalt 54,86 kroner per kilo, mot 15,68 kro-
har vært ombordproduksjon. Krabben har deler opp klørene. ner kiloen for levende snøkrabbe. Prisene
med andre ord også skapt behov for mas- Krabbefisket har også vært medvir- blir ikke direkte sammenlignbare da ferdig
kende til at Norge i fjor hadde en vekst foredlet krabbe taper mye vekt. Normalt
i antall norske fiskefartøy. Selv om det er det et vekttap på nærmere 40 prosent
● Kokt og fryst snøkrabbe har er en rekke norske, både nye og eldre ved fjerning av hus og innmat, oppdeling,
nå blitt tilgjengelig i norske fartøyer som brukes i fisket, er det en koking, pakking og frysing av oppdelte klo-
supermarkeder. FOTO TERJE ENGØ rekke båter som er importert fra blant seksjoner. Siden konferansen har prisene på
annet USA, Storbritannia og Færøyene. krabbe økt. De amerikanske og canadiske
Kingfisher ble flagget hjem fra Panama. snøkrabbekvotene er kraftig redusert. Det
antas at den globale fangsten vil falle i år,
med økte priser som resultat.

● Denne krabaten har i løpet av fem
USA og Japan er viktigste markeder
år gått fra å være en sjeldenhet til
I Norge har også snøkrabbe funnet veien
å representere et fiske verdt flere
til butikker. Polar Seafood AS selger norsk
hundre millioner kroner.
fanget kokt og oppdelt snøkrabbe i norske
FOTO GUNNAR SÆTRE, HAVFORSKNINGSINSTITUTTET.
supermarkeder. Denne krabben er pak-
ket ved Edward Johnsen AS på Langøy
i Møre og Romsdal. Hos Coop Obs blir
750 grams pakninger med fryste klosek-
sjoner solgt for 148 kroner. Vi har også
sett både supermarkeder og fiskebutikker
tilby snøkrabbeklør SQF i løs vekt.
USA er det største markedet for snøkrabbe.
Ifølge Sjømatrådet eksporterte Norge 3952
tonn fryste snøkrabber til en verdi av 331
millioner kroner i 2016. Det er en verdiøkning
● Den tidligere seismikkbåten
på 80 prosent fra 2015. Gjennomsnittsprisen
Geco Tau var egentlig tenkt
for fryste snøkrabber var i 2016 på 83,73
bygget som fiskebåt. Under
kroner, en økning fra 61,39 kroner i 2015. De
byggingen skiftet planene. Nå
største eksportmarkedene for snøkrabber
er den konvertert tilbake til det
var USA og Japan. ●●
den var tenkt som. FOTO: GECO.



PiscusNytt 29